16kg de alimentos são apreendidos na 1ª semana de operação natalina

Vigilância Sanitária realiza apreensões na operação de Natal. A primeira semana da operação já apresentou resultados e, segundo levantamento divulgado pela Secretaria de Saúde, até a última sexta-feira (5) já foram fiscalizados 22 estabelecimentos, sendo que em dois locais foram apreendidos 16 quilos de alimentos, entre linguiça, embutidos, molho de tomate e sardinha.

A fiscalização começou na última segunda-feira (1º). Supermercados, minimercados, açougues, indústrias de alimentos e distribuidoras de alimentos (atacadista e revendedora de frios) serão visitados até o dia 10 de janeiro.

Um grupo de fiscais desenvolve esse trabalho focado exclusivamente nos alimentos mais consumidos nas festas de fim de ano, considerando as condições em que são preparados e armazenados. Os profissionais analisam inicialmente o cumprimento da legislação, as condições higiênicas e sanitárias, a conservação dos alimentos que estão sendo produzidos, a rotulagem (data em que foram preparados e prazo de validade), a procedência (indústria ou produção primária) e a organização.

De acordo com diretor do Departamento de Vigilância Sanitária, Nelson Rannieri, os produtos apreendidos nesta primeira semana de operação estavam com o prazo de validade expirado e faltando informações na rotulagem. “Inicialmente apreendemos e descartamos os produtos. Após sete dias da primeira inspeção vamos retornar nesses locais e em caso de reincidência, os proprietários serão multados. Até o momento, a operação foi positiva, pois as quantidades e produtos apreendidos foram pequenos em relação ao que foi inspecionado”, explica.

Ao todo, durante a operação, cerca de 100 estabelecimentos serão vistoriados. O consumidor também deve ficar de olho, os principais itens a se observar são o prazo de validade, a rotulagem e procedência.