Derivados do leite sobem cerca de 7% na entressafra

Queijo e doce sofreram reajuste devido à entressafra da produção de leite. Nas feiras livres o aumento já foi repassado ao consumidor e, segundo os comerciantes, o preço deve voltar ao normal apenas depois de setembro. No entanto, a variação foi menor este ano.

Apesar de a seca afetar diretamente na produção leiteira na região, este ano o reajuste no preço dos derivados foi menor que no mesmo período de 2010. Em Uberaba, queijos e doces estão até 7% mais caros. De acordo com o feirante Wellington Luís Moraes, a variação não se deve apenas ao preço do leite. “No caso do doce a variação foi maior devido ao preço do açúcar”, completa.

De acordo com Reinaldo César Ribeiro, superintendente da Cooperativa dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande (Copervale), na verdade, o leite não está mais caro. “Houve uma recuperação de preços. Com a defasagem e a produção mais cara, no início da entressafra tivemos uma recuperação”, destaca Reinaldo.

Em Uberaba o litro do leite ao produtor hoje está na faixa de R$0,80 a R$0,85, o que representa uma recuperação de 20%, pois antes da entressafra chegou a custar aproximadamente R$0,70. Situação insustentável para o produtor, uma vez que o custo da produção de leite está alto, por causa dos reajustes no preço dos grãos que influenciam na ração.