Estão abertas as inscrições para o 4º Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba
Festival Gastronômico (Foto/Divulgação)
Donos de bares e restaurantes interessados em participar do 4º Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba podem se inscrever até o dia 25 de julho. Este ano, são 40 vagas disponíveis, e os estabelecimentos interessados em participar deverão apresentar um prato autoral, criado especificamente para o festival, contemplando a temática “Geoparque”.
De 1º a 31 de outubro, os pratos concorrentes serão servidos nos restaurantes participantes.
Os pratos podem ser versões próprias de receitas já existentes, contando que estejam de acordo com o tema. Entre os requisitos para as criações, estão a utilização de 50% de ingredientes adquiridos de produtores locais, e o valor, podendo custar de R$25 a R$80. Não será permitida a participação de empreendimentos com atuação apenas na modalidade delivery.
Os estabelecimentos participantes receberão a consultoria de um chef de cozinha do Sebrae que, além de orientar na elaboração da receita e na gestão do negócio, vai auxiliar no uso de técnicas que ajudem a preservar o meio ambiente. O consultor vai escolher, entre eles, os três pratos que serão apresentados no evento de encerramento do festival, nos dias 2 e 3 de novembro.
"Esse festival é de extrema importância para a valorização da cultura e gastronomia de Uberaba, principalmente agora com a chancela, pela Unesco, do Geoparque. Essa chancela tem transformado Uberaba em um polo turístico, fomentando o desenvolvimento econômico, geração de emprego e renda. A gastronomia vem consolidar os três pilares da “Terra de Gigantes”. Assim como o Zebu, o geossítio Peirópolis e o Memorial Chico Xavier, a gastronomia local, é um grande atrativo”, destacou o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Inovação (Sedec), Rui Ramos.
O 4º Festival Gastronômico, que tem a Associação Geoparque, Sedec, Fundação Cultural, Sebrae Minas, Sindicato dos Proprietários de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares Uberaba (Sinhores), Associação Mineira de Eventos e Entretenimento (AMEE) e Sindicomércio Uberaba como parceiros, terá no total seis premiações, sendo os três primeiros colocados pela avaliação do júri técnico, o mais votado pelo júri popular, e duas categorias especiais: Melhor Atendimento e Melhor Apresentação.
As inscrições podem ser feitas na Sede do Geoparque Uberaba, localizada na Av. Randolfo Borges Júnior, 1.000, na Univerdecidade, das 8h às 17h. No dia 26 de julho será divulgada a lista com os bares e restaurantes selecionados para participarem do circuito gastronômico.