Fiemg e Sebrae apresentam a panificadores sistema para atender novas regras de rótulos

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Inicialmente, estão sendo atendidas 10 empresas de panificação com o sistema, que facilita o cumprimento da nova legislação que trata da rotulação de produtos embalados

Software produzido por técnicos do Senai, em parceria com o Sindicato da Indústria da Panificação de Uberaba (Sindipan), atende à Resolução RDC 429/20 da Anvisa, que regulamenta sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados. O projeto foi desenvolvido por intermédio do programa Fiemg Competitiva e Sebrae.

Inicialmente, 10 empresas do setor da panificação serão atendidas para a implementação dos processos, diagnósticos e novas soluções para o funcionamento do software. De acordo com os responsáveis pelo desenvolvimento do projeto, a inovação traz mais agilidade na criação de rotulagem dos alimentos embalados na ausência do consumidor, incluindo as legislações que entraram em vigor em outubro de 2022, como informa a instrutora de alimentos do Senai, Flávia Luísa Callegari Rodrigues.

“Este sistema possibilita maior autonomia, tanto na geração de informações quanto aos dados nutricionais, composição e alergênicos”, informou Rodrigues.

O software foi apresentado aos empresários que participarão desta primeira fase. Na pesagem dos alimentos, o software já calcula de maneira automática as tabelas nutricionais de todos dos produtos cadastrados, conforme a produção de cada local.

Para Fernando Mendonça, presidente do Sindipan, além da tabela ser obrigatória ao embalar os alimentos, para o associado é uma vantagem para diminuir custos de produção.

“Para o sindicato, além de atender a essa demanda dos associados, quando já estiver funcionando nos 10 estabelecimentos, poderemos oferecer o software a outras empresas ou sindicatos similares. Isso fortalece o nosso sindicato e é extremamente importante para o setor”, ressaltou.

Além do custo-benefício, o Software de Rotulagem tem atrativos, como baixo custo de manutenção do sistema e agilidade no atendimento à norma da Anvisa. (TT)