Vigilância Sanitária promove capacitação gratuita para manipuladores de carnes

A Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Vigilância Sanitária, promove capacitação gratuita para manipuladores do comércio varejista de carnes. O curso será realizado na terça-feira (18), às 17h, no Auditório da SMS, localizado na Av. Guilherme Ferreira, 1.539 - Cidade Jardim.  

A capacitação é pautada na Resolução da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES/MG), Nº 7123 de 27 de maio de 2020, implementada em Uberaba desde junho de 2023. A resolução regula técnicas para estabelecimentos que atuam no setor. 

É importante destacar que os estabelecimentos que trabalham com manipulação de carne precisam ter um profissional com essa certificação, em cumprimento à Resolução. Durante o curso, os participantes poderão aprender sobre contaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos, incluindo microbiologia da carne; manipulação higiênica dos alimentos; boas práticas e embalagem e rotulagem.

Desde a implantação, em Uberaba, já foram realizadas três edições da capacitação. Para participar do curso na próxima semana, os interessados podem se inscrever pelo telefone (34) 3331-2738 (somente ligação).