ViSa fiscalizou açougues durante o mês de agosto

Vigilância Sanitária realiza vistorias em açougues e maioria não está dentro das normas. De acordo com o diretor do departamento, Nelson Ranieri Tirone, durante o mês de agosto os fiscais da Vigilância realizaram inspeção nos açougues da cidade, analisando as condições do local e a data de vencimento do alvará, e grande parte dos estabelecimentos ainda cometem irregularidades quanto a manipulação dos produtos.

Hoje a Vigilância Sanitária realiza vistorias a partir de solicitação, de denúncia do consumidor sobre um determinado local, ou em ações programadas de acordo com o ramo de atividades. “No mês passado visitamos quase todos os açougues da cidade, com prioridade para aqueles que não tinham o alvará ou estava vencido. Notificamos aqueles que não possuíam condições sanitárias de trabalho”, explica Nelson, ressaltando que alvará em dia também não garante que o estabelecimento cumpre as normas, pois muitos obedecem a legislação até emitir o documento, depois mudam a conduta de trabalho, por isso é preciso estar de olho.

As vistorias, segundo o diretor, resultaram em várias apreensões. Ele explica que a legislação neste ramo é muito rígida, principalmente quanto a manipulação de alimentos, como almôndegas e carne temperada, e vários estabelecimentos ainda realizam esse trabalho de forma incorreta.

Para o mês de setembro os fiscais estarão vistoriando as padarias e panificadoras, e ainda está prevista uma ação educativa nos consultórios odontológicos.