Inflação e chuva deixam a salada mais cara para o consumidor

O Índice de Preços ao Consumidor – Amplo (IPCA), que é a inflação oficial do país, fechou o ano de 2015 em 10,67%. Um dos maiores vilões para o bolso do consumidor brasileiro foi a cebola, que encareceu 60,6% durante o ano. Além dela, o tomate também subiu 47,45%. Em Uberaba, a Central de Abastecimento do Vale do Rio Grande (Ceasa) registrou elevação de preço em 12 produtos essa semana na cidade.

“Em razão do excesso de água, alguns produtos ficam realmente mais onerosos. A cebola, o tomate e o alho, por exemplo, são muito sensíveis à água e, por isso, subiram de preço. Esses são produtos que durante o ano oscilam os valores, porém, o preço médio deles tem ficado bom”, avaliou o gerente da Ceasa Uberaba, Artur Batista de Paiva Neto.

Seguindo a tendência nacional, a caixa de 22kg do tomate subiu de R$100 para R$120. Já o saco de 20kg da cebola saltou de R$50 para R$65, em média. Por outro lado, houve redução no preço do saco de 30kg da batata inglesa. Antes, o produto custava R$160 e abaixou para R$140, na Ceasa.

“Realmente, houve uma elevação nos preços em razão do volume de água, o que vai prejudicar muito a cultura. Entretanto, é um fator que não tem como o produtor impedir. Se pegarmos um produto que apresentou 50% de aumento e dividir por 12 (que são os meses do ano) você chega a um número de 4% ao mês. É um índice razoável, que não é de se preocupar não. E esse preço também oscila: quanto maior a oferta, menor a procura e o preço abaixa”, salienta.

Balanço. Artur destacou que em todo o ano de 2015 foram produzidos na Ceasa mais de 127 mil toneladas de hortifrutigranjeiros, arrecadando um montante de mais de R$276 mi. O balanço é positivo no comparativo ao ano de 2014, quando foram produzidas mais de 113 mil toneladas, movimentando mais de R$189 mi. “São ótimos números porque, em 2012, a Ceasa produziu mais de 77 mil toneladas, que renderam mais de R$112 mi. Houve um acréscimo de quase 100% da produção em apenas 3 anos, um salto grande”, comemora o gerente.

Por fim, Artur ressaltou que os bons resultados se devem à estratégia de buscar o pequeno produtor para comercializar o seu produto na Ceasa Uberaba. “Com isso, aumentamos muito o volume de produção e a comercialização na cidade. Para o ano de 2016, além do aumento da produção, nós vamos ter a normalização dos preços devido às chuvas. Logicamente, com o excesso de água, a maioria das culturas saem prejudicadas, mas a previsão é de normalização na produção e no preço”, explica.