Projeto dos restaurantes gera polêmica, devido a crise atual

O projeto de autoria do vereador Afrânio tem causado polêmica entre donos de restaurantes da cidade.

O presidente do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, Wilson Pinheiro, quer levar a discussão para assembleia da categoria, na semana que vem. “Foi uma infelicidade dos vereadores aprovarem esta lei. O momento é inadequado por conta da crise financeira, entre outros problemas que o setor atravessa”, salientou, referindo-se à lei de adequação das cozinhas de restaurantes, bares, lanchonetes e afins.

Para o representante sindical, muitos trabalham com mão-de-obra reduzida. Quanto à questão da garantia de qualidade dos alimentos manipulados, bem como as condições das instalações, ele acrescentou que a Vigilância Sanitária cumpre bem este papel. “Temos uma fiscalização frequente por parte da Secretaria de Saúde. O setor sanitário não avisa quando vem fazer a inspeção, portanto, temos que trabalhar dentro das normas”, frisou. Wilson acredita que a lei vai dificultar o trabalho dos comerciantes do setor, já que muitos trabalham em áreas alugadas, onde reformas e adequações sempre são mais difíceis para ser realizadas.

O presidente do sindicato disse que terá uma assembleia na próxima quarta-feira (13) com o setor e vai levantar a discussão da nova lei, mas os donos de restaurantes já se mostraram contrários à lei. “É um absurdo uma lei como esta. Tem coisa mais importante para os vereadores se preocuparem”, disse um dono de restaurante, acrescentando que ele, que é proprietário de estabelecimento de médio porte, vai ter dificuldade para se adequar. “Imagina como vai ser para as pequenas lanchonetes e bares?!”, questiona.

Na opinião do vereador Itamar Ribeiro de Rezende (DEM), que votou contra o projeto, vai ser difícil para os proprietários de restaurantes trabalharem dentro da lei. “Lanchonetes, principalmente, encontrarão mais dificuldades, já que estão custando fazer por onde sobreviver neste mercado”, garantiu o vereador.

Afrânio Cardoso de Lara Resende (PP), autor do projeto, disse que, apesar da repercussão negativa em torno da aprovação do mesmo, não vai voltar atrás. “Não quero criar nenhuma situação com os donos de restaurantes, mas acho que estão fazendo tempestade em copo de água. O projeto vem facilitar a vida de quem quer trabalhar dentro das normas”, disse o vereador, destacando que vários locais já trabalham desta forma. O vereador disse que está aberto para se sentar com os proprietários de restaurantes, bares e lanchonetes para dar mais detalhes do projeto. “Além de terem um prazo de até dois anos para se adequar, o projeto não exige como deve ser esta adequação, podendo ser até uma janela, desde que dê visibilidade ao cliente”, finalizou o vereador.