Baixa demanda por alunos põe em risco curso de Tecnologia de Alimentos do IFTM

Com uma estrutura de primeira linha e professores qualificados, o curso de Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) pode fechar as portas devido à baixa demanda de possíveis alunos. Bruno Garcês, responsável pelo curso, conta que a abertura de turma para 2023 é incerta.

Segundo Bruno, há alguns anos que o curso não consegue fechar uma turma, apesar do estado de Minas Gerais ser polo na produção de alimentos. "Nós temos 35 vagas anuais e normalmente temos 20, 22, 27 e no último ano nós tivemos 14 matriculados. Desses 14, apenas 9 apareceram na primeira semana de aula e, com um mês e meio de aulas, somente três alunos estavam frequentando as aulas”, revela.

O professor ainda explica que esse cenário não é visto apenas em Uberaba e também não apenas no curso de Engenharia de Alimentos. "Estudando, por exemplo, a situação do curso de Engenharia de Alimentos da UFTM, também há uma baixa demanda. O curso de alimentos em Uberlândia, no IFTM, também tem uma baixa demanda. A gente procura na plataforma Nilo Peçanha, que tem todos os cursos federais do Brasil, e os cursos federais todos estão com baixa demanda. Esse ano foi um pouco atípico, teve até uma reportagem veiculada no Jornal da Manhã, que mostrou as dificuldades no número de procura pela graduação na UFTM e no IFTM. Esse ano foi ainda mais atípico", contra Garcês.

Bruno ainda afirma que a IFTM pode oferecer mais vagas do que é ofertado hoje. No entanto, com o estudo de quais cursos exigem maior demanda para a Instituição, foi constatado que a comunidade tem demandado cursos rápidos. "Por exemplo, o produtor rural quer produzir seu queijo e vender de forma certificada. Então, é o que nós estamos trabalhando agora. Serão iniciados dois cursos no IFTM de formação inicial e continuada", explica.

Esses cursos possuem carga horária média de 70 até 180 horas. Os candidatos poderão se formar em Tecnologia Cervejeira e também o de Produção de Queijo.

Como explica o coordenador, o curso de Tecnologia de Alimentos forma tecnólogos, voltado para o processamento de alimentos. "Não é um curso para indicar dietas, não é um curso para trabalhar diretamente no planejamento de indústria de alimentos, mas para o curso de processamentos. Processamento de carnes, leites, panificação, frutas e vegetais em geral. Então é um curso voltado para processamento, não para a produção exatamente de alimentos”, diz.