Projeto promove conscientização e educação nutricional nas escolas de Uberaba
Projeto da Secretaria de Educação de Uberaba (Semed) busca promover hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes. Chamado “Agente da Alimentação Saudável”, ele busca transformar alunos em multiplicadores do conhecimento sobre uma alimentação balanceada e nutritiva, contribuindo para a formação de uma comunidade escolar mais consciente.
A iniciativa envolve um processo estruturado, começando com a escolha dos alunos-agentes, que realizam um diagnóstico da comunidade escolar para entender o nível de conhecimento sobre o tema a ser abordado. Em seguida, são conduzidas atividades educacionais na área da alimentação escolar, proporcionando uma compreensão mais aprofundada dos conceitos científicos relacionados à nutrição. Os alunos, então, desenvolvem materiais e apresentações para compartilhar com toda a escola, consolidando o aprendizado e incentivando mudanças de hábitos alimentares.
“No começo, o enfoque foi na alimentação saudável de maneira geral, seguido por uma parceria bem-sucedida com o Procon, abordando tanto a alimentação saudável quanto os direitos do consumidor. O ano de 2020 e parte de 2021 foram desafiadores devido à pandemia, mas a resiliência da equipe permitiu retomar as atividades em 2022, explorando o tema das plantas alimentícias não convencionais e, em 2023, focando em embalagens e rótulos de alimentos”, esclareceu Marianna Gandara, nutricionista da Semed.
O diferencial do projeto está na escolha criteriosa dos participantes, alunos que já integram os grupos de liderança das escolas. Esses estudantes, com perfil ativo e predisposição para atividades extracurriculares, tornam-se os agentes multiplicadores dentro da instituição, disseminando informações sobre alimentação saudável.
"Esse ano nós trouxemos o tema de cereais integrais, alimentos integrais, para trabalhar a importância de consumir esses cereais com os alunos", destacou Marianna. A escolha do tema foi motivada pela necessidade de promover uma maior aceitação dos cereais integrais no cardápio escolar, considerando a resistência observada em anos anteriores.
A parceria com a Diretoria de Ensino e o Departamento de Arte e Cultura tem fortalecido a iniciativa, permitindo a realização de ações semanais em diferentes unidades, promovendo a transformação na cultura alimentar das escolas de Uberaba.
Após o término dos encontros, é feita uma avaliação da participação dos Agentes da Alimentação Saudável, mediante observações registradas durante todo o período de execução das atividades desenvolvidas. São analisados também os impactos positivos na alimentação de todos os alunos do Ensino Fundamental, por meio da comparação dos questionários aplicados pelos próprios agentes no início e no fim da execução das ações desenvolvidas a cada ano.