Saúde indica como evitar contaminação por peixes e frutos do mar

Diretor de Vigilância Sanitária, Nelson Ranieri orienta que, para evitar o risco de contaminação e de infecções alimentares provocadas por pescados em más condições, é sempre recomendável comprar nos locais que são próprios para a venda desses produtos, em razão da garantia de alvará e da procedência dos peixes e frutos do mar.

“Também é importante observar as características específicas, como a consistência da carne do peixe, verificar se as escamas estão bem firmes, se a pele está lisinha e brilhante, e se o olho está firme e brilhante. Quando se compra peixe fresco, estas são as características que o consumidor deve observar, pois é o que vai indicar se o produto está fresco realmente”, destaca.

Caso o produto exposto no comércio não contenha estas características, Ranieri recomenda não comprar o produto e comunicar a Vigilância Sanitária. “As equipes estão direcionadas para atender a estas reclamações de maneira imediata. Basta ligar no telefone 3331-2752. O ideal é não comprar esse tipo de produto de vendedores ambulantes e pequenas mercearias, pois são aqueles que a fiscalização não conhece e comprar somente nos estabelecimentos especializados, onde passamos e observamos que está tudo bem”, alerta.