Secretário diz que carne consumida na cidade é de boa qualidade

Foto/Enerson Cleiton-PMU

Deflagrada no último dia 17 pela Polícia Federal, a operação Carne Fraca deu início ao debate sobre a qualidade da carne produzida e comercializada no Brasil. Em meio às denúncias e desconfianças surgidas com a operação, o titular da Secretaria Municipal do Desenvolvimento do Agronegócio, Luís Carlos Saad, tranquiliza a população sobre a qualidade da carne comercializada em Uberaba.

Na avaliação de Luís Carlos, o sistema de fiscalização é eficaz. “O que aconteceu nessa situação é uma exceção, são pessoas e empresários irregulares que cometeram um desatino. Mas, o que nós observamos em Uberaba é que a carne é de boa qualidade, ideal para o consumo”, garante o secretário, afirmando conhecer bem o trabalho das grandes empresas e frigoríficos que comercializam na cidade.

O secretário destaca que crimes como esses precisam ser combatidos e expõe a preocupação com o roubo e a matança irregular de gado. “Existe muito roubo e esse gado, às vezes, é colocado no mercado aqui em alguns açougues, que não temos condições de dizer quais, por ser um problema de polícia”, pontua.

Luís Carlos Saad orienta os consumidores a observarem a procedência do local em que se adquire o produto. “Os veterinários falam que é preciso ver a coloração que a carne é vendida; se o produto está exposto há um ou dois dias, pois não pode, ela precisa ser fresca; também é preciso ficar atento em promoções com preços que saem do comum. Mas reafirmo que Uberaba está muito bem servida nessa qualidade, não temos problemas”, completa.