Vigilância Sanitária aumenta fiscalização durante ExpoZebu

A Vigilância Sanitária intensifica fiscalização em hotéis, motéis, bares e restaurantes. As vistorias acontecem durante todo o ano, mas no período da ExpoZebu, em que a cidade recebe um número maior de visitantes, o trabalho é reforçado. Além de punir, os fiscais orientam.

De acordo com a diretora do Departamento de Vigilância Sanitária, Patrícia Vanessa Vieira de Matos, no caso dos hotéis será realizada uma reunião com representantes para orientá-los sobre as exigências. Além disso, os fiscais irão aos estabelecimentos para promover a vistoria, verificando sobretudo a existência de alvará sanitário. Nas cozinhas dos hotéis, os fiscais irão conferir como os alimentos são manipulados, o prazo de validade, aparência, temperatura, acondicionamento, limpeza e higiene.

Ainda nos hotéis, os fiscais vistoriam a limpeza e organização dos quartos, a limpeza e desinfecção de roupas de cama e banho, a ventilação e iluminação dos ambientes. As piscinas também são alvos da fiscalização, com a avaliação do tratamento da água. A equipe verifica, ainda, a periodicidade de manutenção de equipamentos como ar-condicionado, bebedouros e caixas d’água, a acessibilidade para os clientes, a saúde dos funcionários e o uso de equipamentos de segurança, além do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros.

No caso dos bares e restaurante, não é realizada reunião com os representantes antecipadamente por conta dos horários de funcionamento, mas todos recebem orientações durante as visitas de verificação nos estabelecimentos.

Os fiscais da Visa também vão vistoriar os alimentos comercializados dentro e fora no Parque Fernando Costa. Assim que começar a feira, logo no primeiro dia, esse trabalho terá início. Com relação aos ambulantes, se os fiscais encontrarem irregularidade, o produto será apreendido, todos precisam estar uniformizados, com comprovante de procedência dos alimentos, lixeira com tampa e pedal, local para lavar as mãos corretamente, entre outras necessidades. “Os fiscais irão atuar antes e depois da feira, durante o dia e em plantão noturno”, destaca a diretora do departamento.