Nutricionista ensina a montar lancheira escolar saudável

Pode não parecer, mas preparar um lanche saudável para os pequenos levarem à escola é tarefa dificílima. Trocar guloseimas sedutoras, como bolacha recheada, bisnaga, salgadinho, bolo industrializado e chocolate por frutas, sucos naturais, pães integrais e queijo branco, por exemplo, pode livrar seu filho de doenças sérias, como diabetes, hipertensão e câncer.

A nutricionista Kézia Mendes Prata explica que os sucos naturais perdem uma parte das vitaminas, mas ainda são mais saudáveis do que os industrializados. “Para armazenar e transportar, prefira as garrafas térmicas. Os sucos podem ser consumidos até 3 horas após o preparo. Outra opção são os sucos de polpa, o suco de uva integral, que é vendido em garrafas no supermercado, e a água de coco pasteurizada, mas é preciso ficar atento aos rótulos. Ao longo do dia, a criança precisa beber água e evitar refrigerantes”, alerta.

Para ela, muitas vezes, os pais mandam maçã ou banana, por conta da praticidade, e as crianças enjoam. Uva, morango, manga, melão, kiwi ou melancia picados, em potes vedados, ajudam a diversificar o cardápio. “Sanduíche com peito de peru, por exemplo, não é aliado da saúde, pois alimentos processados apresentam conservantes, corantes, realçadores artificiais de sabor e alta quantidade de sódio. Fez frango ao molho para o almoço e sobrou? Desfie, adicione creme de ricota, alface, tomate para um lanche nutritivo e que economiza tempo”, frisa.

Outra dica da Kézia é trocar as bisnaguinhas, cheias de conservantes, pelos pãezinhos de mandioca ou cenoura, integrais ou pão sírio integral, encontrados em supermercados e padarias. Frutas desidratadas, mix de castanhas e cereais sem açúcar também são boas sugestões. “Os bolos são boas fontes de carboidratos, desde que preparados com menor quantidade de farinha de trigo refinada. Dá para substituir parte dela por integral, aveia ou biomassa de banana verde. O açúcar comum pode ser trocado pelo mascavo e esqueça os bolos recheados, com cobertura e industrializados”, completa.