Nutricionista explica os malefícios do consumo excessivo de açúcar
Em excesso, o condimento pode prejudicar a memória e o aprendizado, diminuindo o rendimento nos estudos e no trabalho
Foto/Arquivo JM
Renata Santos Brandão explica que o açúcar ‘rouba’ do organismo vitaminas e minerais, como cálcio e vitamina B1 Não há aniversário sem bolo, nem comemoração sem sobremesa. O problema é que cada vez mais o consumo do açúcar é feito com culpa e aquela sensação de que ele é um inimigo infiltrado, responsável por causar males à saúde. O consumo exagerado de qualquer tipo de ingrediente não faz bem à saúde, e com o açúcar não é diferente. A nutricionista Renata Santos Brandão explica que ele ‘rouba’ do organismo importantes vitaminas e minerais, como o cálcio e a vitamina B1, relacionados à integridade do sistema nervoso.
Em excesso, o açúcar prejudica a memória e o aprendizado, diminuindo o rendimento nos estudos e no trabalho. Contudo, a especialista alerta que a total exclusão do item também pode gerar um desequilíbrio no funcionamento do organismo. Por isso, Renata indica, ainda, a redução da ingestão calórica, incluindo carboidratos e gorduras, visando aos benefícios de uma vida mais saudável.
Renata Brandão orienta que a quantidade de açúcar não deve ultrapassar 5% da ingestão diária de calorias. A recomendação é de ingerir até 25 gramas em uma dieta de duas mil calorias, equivalente a seis colheres de café. Contudo, a especialista aponta a stevia, o mel e o agave como boas alternativas para adoçar os alimentos, destacando, ainda, as frutas secas. “Vale lembrar que o abuso dos adoçantes também deve ser evitado, já que, em excesso, eles ativam os receptores de glicose no intestino”, frisa.
Curiosidade. Muitas mulheres se perguntam por que na TPM há sensação de necessidade de consumir o açúcar. Renata Brandão esclarece que junto com as alterações hormonais no período que antecede a menstruação há também queda no nível de serotonina. “Isso explica sintomas como irritabilidade, variação de humor e aumento na fome, especialmente de doces. Em uma tentativa de o organismo conseguir mais carboidratos, surge esta grande vontade de comer açúcar, que depois gera bem-estar”, completa.