Pesquisa avalia qualidade da soja para alimentação humana

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O objetivo é selecionar as linhagens mais eficientes desde o desenvolvimento da planta até sabor e aparência do grão

 Serão realizadas análises mais rigorosas para avaliação das características de qualidade de grãos, como o tempo de cozimento, a aparência do grão, sabor e textura

Pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig Oeste) implantaram vários experimentos, em Uberaba e Patos de Minas, para a pesquisa em “Melhoramento de soja convencional com características especiais para alimentação humana”. O objetivo é selecionar as linhagens mais eficientes desde o desenvolvimento da planta até sabor e aparência do grão.

A pesquisadora Ana Cristina Pinto Juhász informa que serão realizadas várias etapas como o avanço de gerações, a condução das progênies originadas das melhores plantas selecionadas e os ensaios preliminares. “A seleção será realizada pelas características vegetativas de cada linhagem, ausência de defeitos no campo, como abertura de vagens e acamamento, e de acordo com o grau de resistência as principais doenças da cultura, por meio de testes realizados pela Embrapa”, explica.

Segundo a pesquisadora, serão realizadas análises mais rigorosas para avaliação das características de qualidade de grãos, como o tempo de cozimento, a aparência do grão, sabor, textura, entre outros. “As linhagens promissoras serão avaliadas em ensaios finais em outros campos experimentais da Epamig, no estado de Minas Gerais”, acrescenta.

Esse projeto de pesquisa, aprovado pela Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), no ano passado, faz parte do Programa de Melhoramento de Soja Convencional com Características Especiais para Alimentação Humana.

Cultivares eficientes - Por meio do programa, a Epamig, em parceria com a Embrapa, contribuiu com mais de 200% de aumento na produtividade média do grão no país. Mais de 30 novas cultivares foram desenvolvidas, entre convencionais, transgênicas, especiais para alimentação humana, resistentes a nematoide de cisto e resistentes a ferrugem asiática. A variedade de soja “Conquista” lançada em 1995, contou com mais de três milhões de hectares cultivados comercialmente, no cerrado brasileiro e países da América Latina.

A Epamig lançou, em 1997, a 1ª cultivar de soja brasileira resistente ao nematoide de cisto. Em 2005 lançou, em parceria com Embrapa e Fundação Triângulo, a 1ª variedade de soja transgênica brasileira. Lançou em 2008 a 1ª cultivar de soja especial para alimentação humana, a BRSMG790A (“Soja de Minas Fit Soy”), adaptada ao cerrado. Em 2011, a parceria lançou a soja de tegumento marrom para alimentação humana, a BRSMG800A (“Soja de Minas Nutry Soy”).

Outra grande contribuição foi apresentada em junho do ano passado pelos pesquisadores da Epamig e Embrapa. Eles anunciaram ter descoberto o causador do que tem sido conhecido como “Soja Louca 2”. Depois de pelo menos dez anos de estudos, concluiu-se que a doença está associada à ocorrência do nematoide Aphelenchoides sp., invisível a olho nu, mas com um alto poderio destrutivo.

O Projeto de Avaliação de Cultivares de Soja é outra linha de pesquisa desenvolvida pelo quarto ano consecutivo no Campo Experimental Sertãozinho em Patos de Minas, por meio da parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla). São avaliadas a adaptabilidade e estabilidade de cultivares e linhagens transgênicas e convencionais, além da aplicação de doses crescentes de glifosato em cultivares de soja.