Vinagre de maçã ajuda a controlar o diabetes tipo 2 e ainda emagrece

 Na hora da escolha, o ideal é procurar pelo produto orgânico não refinado e não processado, que é mais escuro

Lembrado na próxima terça-feira (14), o Dia Mundial da Diabetes existe desde 1991 e procura alertar para crescimento de casos no mundo. Só no Brasil, o número de diabéticos cresceu 61,8% nos últimos dez anos. Quem convive com a doença sabe da importância da alimentação para o controle da taxa de açúcar no sangue e para uma melhor qualidade de vida. Surpreendentemente, o vinagre de maçã tem sido considerado um produto com muitos benefícios para a saúde, pois tem ações terapêuticas.

Segundo o nutrólogo paulista Wilson Rondó Júnior, os benefícios mais promissores são nas áreas do diabetes tipo 2 e da obesidade. Diversos estudos têm mostrado que o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de açúcar sanguíneo. “Em 2004, um estudo publicado no Diabetes Care observou que ingerir vinagre de maçã antes das refeições aumenta significativamente a sensibilidade à insulina e, inversamente, reduz a elevação da glicemia e a liberação de insulina, o que é comum após as refeições. Com isso, não há a produção dos possíveis depósitos de gordura”, destaca.

O estudo envolveu 29 pessoas divididas em três grupos. Para o nutrólogo, os resultados foram bem significativos. “Todos os três grupos tiveram a melhor leitura de suas glicemias nos que usaram o vinagre em comparação com o placebo. Os indivíduos com sintomas de pré-diabetes foram os que mais se beneficiaram com o vinagre de maçã, reduzindo seus níveis de glicemia quase pela metade. Pessoas com diabetes tipo 2 melhoraram sua glicemia em aproximadamente 25% com o vinagre de maçã e aquelas com sintomas de pré-diabetes tiveram reduzida a sua glicemia mais do que os participantes saudáveis, depois de ambos consumirem o vinagre de maçã”, afirma.

No acompanhamento desses participantes com o uso prolongado, observou-se um efeito colateral prazeros a perda de peso moderado. Nesse estudo, os participantes usaram duas colheres de sopa de vinagre de maçã antes das duas principais refeições e perderam uma média de 4 kg por mês, sendo que alguns perderam até 8 kg”, frisa Rondó Júnior.

Para aproveitar de todos estes benefícios, o especialista pede apenas para evitar o vinagre de maçã de aparência clara, normalmente visto nas prateleiras dos supermercados. Ou seja, o ideal é procurar sempre pelo produto orgânico não refinado e não processado, que é mais escuro. Outra informação importante é que o vinagre de maçã deve ser próprio para beber e com acidez menor que 1%.