Delivery de comida na pandemia: quais os cuidados?

Devido à pandemia do novo coronavírus, alguns bares e restaurantes fecharam as portas por tempo indeterminado, priorizando o atendimento por delivery, onde o cliente faz o pedido, por telefone ou aplicativo, e o recebe em casa. Apesar de ser uma solução aparentemente segura, alguns especialistas alertam para os cuidados que devem ser adotados com essa nova rotina, tanto no que se refere a alimentação, como também, higiene.

Com relação ao segundo ponto, a nutricionista do Sistema Hapvida/ RN Saúde, Dra. Lilian Lopes (CRN6 6220), alerta que é preciso focar no risco de contaminação. “Mesmo que você não saia de casa, está trazendo um agente externo. Se puder, solicite esse alimento de lugares que você conheça, confia na procedência e que tenha um responsável técnico que você sabe que terá um cuidado na manipulação. Quando não tem essa possibilidade, pense em evitar alimentos crus, porque um alimento que vai à cocção passa por uma temperatura acima de 180 graus, então o risco é menor”, diz ela, ressaltando ainda a importância dos cuidados no momento do recebimento, como também da retirada das embalagens, considerando que o vírus tem um tempo considerável de permanência em superfícies.

Mas não é só a higiene que preocupa a nutricionista. Ela ainda alerta sobre os cuidados com a rotina de alimentação. “Se você possui contraindicações, como altas taxas de colesterol e diabetes, o ideal seria preparar o seu próprio alimento. Mesmo não sendo fácil, é interessante aproveitar esse momento para aprender em casa”, destaca.

Cuidados emagrecimento. A especialista ainda alerta sobre o uso de medicamentos e outras receitas para o emagrecimento, já que com as academias em funcionamento restrito, as pessoas buscam alternativas para essa ‘falta’ de atividades físicas. “A alimentação adequada, e indicada individualmente, é o primeiro passo para o emagrecimento. A suplementação pode ser indicada por um especialista, mas deve seguir os pormenores de cada indivíduo”, alerta ela.

A nutricionista finaliza destacando ainda as possibilidades de atendimento para os pacientes que estão em total isolamento social. “Temos alguns meios, como chamadas de vídeo, e tudo depende de como conduzimos a conversa, do ambiente que se cria e do que conseguimos extrair do paciente. O importante é buscar as informações necessárias e manter o contato para possíveis adequações. Sobre os resultados, hoje já sabemos que avaliar o paciente apenas pelo peso não é eficiente, por isso, nesses casos, precisamos muito dos pacientes fornecendo os dados corretos”, conclui.

Sobre o Sistema Hapvida

Com cerca de 6,4 milhões de clientes, o Sistema Hapvida hoje se posiciona como o maior sistema de saúde suplementar do Brasil presente em todas as regiões do país, gerando emprego e renda para a sociedade. Fazem parte do Sistema as operadoras do Grupo São Francisco e RN Saúde, além da operadora Hapvida. Atua com mais de 30 mil colaboradores diretos envolvidos na operação, mais de 15 mil médicos e mais de 15 mil dentistas. Os números superlativos mostram o sucesso de uma estratégia baseada na gestão direta da operação e nos constantes investimentos: atualmente são 40 hospitais, 184 clínicas médicas, 41 prontos atendimentos, 174 centros de diagnóstico por imagem e coleta laboratorial.