Quaresma impulsiona venda de pescados em supermercados de Uberaba

O período da quaresma tem impulsionado o consumo de peixes, sardinhas e outros pescados em Uberaba, com aumento nas vendas nos supermercados locais. Segundo Juliane Foscarini, presidente da Associação de Supermercados do Triângulo Mineiro (Assuper) e diretora da CDL Uberaba, a tradição de abstinência de carne vermelha leva muitos consumidores a optarem pelos pescados, enquanto o movimento de ovos de Páscoa ainda não registrou crescimento significativo. 

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De acordo com Juliane, os produtos mais procurados durante a quaresma são sardinhas, peixes em geral e ovos, que entram na rotina de quem decide reduzir ou substituir a carne vermelha nesse período. “A procura aumenta justamente pela troca da carne vermelha pelo pescado, tradição seguida por grande parte da população católica da cidade”, explica. 

Apesar do aumento sazonal, o setor supermercadista observa que o movimento geral do mercado está mais lento. “O consumo ainda não atingiu o pico esperado, mas os pescados têm se destacado. A carne vermelha continua sendo vendida normalmente, mas os clientes procuram fazer essa substituição nessa época”, afirma. 

Juliane também destaca que os preços sofrem variação de acordo com a demanda. “Produtos consumidos em períodos específicos costumam ter preços mais baixos inicialmente. Quando a procura aumenta, o valor pode subir significativamente, chegando até a dobrar em alguns casos”, ressalta. 

Sobre os ovos de Páscoa, a executiva observa que a demanda ainda é tímida. “Algumas pessoas já compram, principalmente por causa das crianças, mas o consumo ainda não se alterou de forma significativa. A expectativa de crescimento é maior para o período da Semana Santa, considerando o impacto sazonal dos pescados e chocolates”, informa a especialista. 

Em termos de estratégia, os supermercados apostam em promoções e diferenciais de atendimento para atrair clientes. “Cada estabelecimento trabalha com suas próprias ações, mas a maior parte da estratégia vem das indústrias, que definem produtos e lançamentos para essas épocas do ano. Cabe ao supermercado ajustar com promoções, ofertas e qualidade no atendimento, para se diferenciar dos atacarejos”, explica. 

Conforme Juliane, a previsão de crescimento para itens típicos da quaresma e da Páscoa é de 30% a 40% no pico sazonal, especialmente pescados e sardinhas. Na comparação com o ano passado, o avanço esperado é mais moderado, entre 15% e 18%, devido à inflação dos produtos e ao consumo mais cauteloso por parte da população.