Venda de pescados aumenta com o início do período da Quaresma

Neto Talmeli 

Filé de tilápia, surubim, dourada e cascudo são os produtos mais procurados pelo consumidor durante a Quaresma    No período da Quaresma, muitos católicos mantêm a tradição de não comer carne vermelha. Assim, para alguns, a melhor opção é o peixe e, para atender à clientela, os supermercados e peixarias já se prepararam. Durante o período quaresmal, as vendas aumentam, mas o grande pico do consumo de peixe é na Semana Santa, em abril.   Segundo o diretor da Associação Supermercadista de Uberaba (Assuper), Matusalém Alves, os supermercados já começaram a expor os produtos típicos deste período do ano. “Algumas pessoas ainda têm o costume de realizar a troca da carne vermelha pelo peixe, tanto é que normalmente, neste período, registramos uma queda de 10% nas vendas de carne vermelha”, revela.   Entretanto, apesar da redução no consumo, Matusalém revela que em anos anteriores a queda na venda de carne vermelha era ainda mais acentuada. Houve tempos que os açougues fechavam as portas neste período. “Além do peixe, também vendemos muitos outros produtos, como os ovos e legumes, para substituir a carne. E entre os peixes mais consumidos são aqueles em postas e o filé de merluza”, destaca o diretor da Assuper.   Arlete Rosa Carrijo, proprietária de uma peixaria no Mercado Municipal, revela que ainda existem muitas pessoas que seguem à risca a religião, e logo no primeiro dia da Quaresma, que foi a Quarta-feira de Cinzas, percebeu movimento maior na peixaria. “Já percebi um fluxo maior na quarta-feira, mas com certeza será ainda maior na Semana Santa”, afirma a comerciante.   No caso do estabelecimento dela, Arlete revela que os peixes mais consumidos são a tilápia (filé), surubim, dourada e cascudo. Quanto aos preços, ela revela que houve um leve aumento. “Normalmente, os preços sobem no período da piracema, quando a oferta do produto é menor, agora, para o período da Quaresma, tivemos um aumento, mas foi pouco”, diz.   Ovos. Outro produto bastante vendido neste período do ano são os tradicionais ovos de Páscoa. Entretanto, ainda não chegaram aos supermercados. Segundo Matusalém, a previsão é de que os ovos de Páscoa sejam colocados à venda nos próximos 10 dias. “Esse é um tipo de produto mais consumido próximo da data, na Semana Santa, além disso, por conta do tempo quente, pode derreter”, destaca.