Vigilância fiscaliza produtos da época em açougues e mercados

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Situações verificadas por fiscais são a temperatura, o acondicionamento e dados de validade dos produtos ofertados aos consumidores

Vigilância Sanitária de Uberaba (Visa) realiza vistoria em açougues e supermercados com foco em produtos vendidos neste período do ano. Para maioria dos consumidores, garantir uma ceia farta é essencial, colocar na mesa alimentos como pernil, chester, panetones, entre outros, faz toda a diferença, porém é preciso ter cuidado na hora da compra, para não se arrepender mais tarde. Por isto, os fiscais estão de olho.

De acordo com o diretor de Vigilância em Saúde, Nelson Ranieri, diferente de anos anteriores, não está sendo realizada uma operação especial de fim de ano, isto por conta da alta demanda que a Vigilância tem hoje. “Estamos trabalhando em duas frentes, fazendo os processos de licenciamento e ao mesmo tempo analisando a procedência das carnes e alimentos especiais que são consumidos nesta época. Estamos promovendo vistoria também em açougues e em grandes centros atacadistas”, explica Nelson.

Até o momento, nas vistorias que estão sendo realizadas, em um comércio atacadista, os fiscais encontraram produtos com o prazo de validade próximo de vencer. “Estamos realizando algumas autuações por alguma irregularidade ou na comprovação da origem do produto”, destaca o diretor.

Porém, mesmo com o trabalho dos fiscais, os consumidores também podem ficar de olho em algumas características. Segundo Nelson, é preciso observar o prazo de validade, se existe rotulagem clara, com informações sobre o produto, como onde foi produzido e os ingredientes; as condições de armazenamento, e é preciso ficar atento às promoções. Em alguns casos o estabelecimento vende o produto mais barato por faltar poucos dias para vencer. Além disso, se houver alguma dúvida, o consumidor pode entrar em contato com a Visa, que uma equipe irá até o local para averiguar.

Além disso, é importante lembrar que muitos consumidores compram produtos caipiras para o Natal, como uma leitoa ou parte dela. Porém, o diretor explica que é preciso cuidado, a Vigilância não vistoria a produção e o abate desse tipo de produto, apenas dentro do comércio. Mas ele orienta que não é indicado comprar esse produto de cria caipira, em fazendas, sem que tenha passado pelo processo de inspeção sanitária. Por isso, a melhor alternativa é comprar estes produtos em estabelecimentos em que a carne possui registro.