Vigilância intensifica fiscalização na Semana Santa

Fiscalização da Vigilância Sanitária na Operação Semana Santa foi reforçada. Nesta semana o movimento nas peixarias e supermercados aumenta bastante, sobretudo na quinta-feira (29), véspera da Sexta-Feira da Paixão. Sendo assim, os fiscais estarão nas ruas de olho nas condições dos produtos que estão sendo vendidos, a fim de garantir a segurança do consumidor.

A Operação Semana Santa começou logo no início da Quaresma, no dia 19 de fevereiro, com vistorias em mercados públicos, restaurantes, supermercados e feiras livres. Nesta semana a ação está sendo mais intensa. “Estamos direcionando a inspeção, ainda mais, para os produtos típicos da Quaresma, pescados e derivados, inclusive devemos retornar em alguns locais para monitorar”, explica o veterinário da VISA, João Batista Saldanha Borges.

Contudo, mesmo com a fiscalização, a população deve ficar de olho no momento da compra. João Batista orienta que, durante as compras, o consumidor deve deixar para pegar o peixe por último, para não ficar circulando pelo estabelecimento com produto congelado em temperatura ambiente. Além disso, ele sugere que se verifique algumas características do peixe, sobretudo o fresco, por exemplo se olho está brilhante e ocupa completamente a órbita, guelras vermelhas, escamas firmes e odor característico. Por fim, o consumidor deve se certificar que o local possui alvará sanitário.

Com relação a apreensões por conta da fiscalização, o médico veterinário revela que até o momento não houve nenhuma situação em que fosse preciso apreender os produtos, apenas orientações aos comerciantes. O fato mostra que os comerciantes estão seguindo as determinações da Vigilância Sanitária, haja vista que o propósito das fiscalizações não é promover apreensões, mas sim garantir que todos estejam comercializando produtos em boas condições para o consumo.