Alimentos da ceia de Natal estão mais caros; veja dicas de como economizar

Que os produtos da cesta básica estão mais caros o consumidor já sabe, contudo, não são só eles que encareceram, os típicos produtos natalinos também estão mais salgados.  Em Uberaba, o reajuste gira em torno de 20%, segundo balanço do departamento de compras de grande supermercado. Entre os maiores aumentos, destaque para as frutas in natura que estão entre 10% e 20% mais caras que no ano passado. Em relação às tradicionais aves como chester, peru - de marcas como Fiesta e Supreme - o reajuste é de, no mínimo, 10% se comparado a 2019. Quanto à carne de porco, muito consumida neste período, o aumento também é de 20%, principalmente nos cortes do pernil, lombo e costelinha.

Além disso, itens importados como o vinho, azeite, castanhas e o bacalhau também chegam mais caros na ceia do brasileiro. Já o panetone, pouco sofreu reajuste e o preço está dentro do que era vendido em 2019.

Para não deixar a data perder o colorido, a melhor opção é usar a criatividade e apostar em produtos brasileiros. A dica também é comprar os produtos cerca de cerca de duas semanas antes da ceia, porque ainda haverá mais variedade. Os produtos tendem a ficar mais baratos perto da data, mas geralmente são as carnes mais “”nobres”, que de qualquer forma estão acima do preço. 

Diquinhas importantes: 

Em entrevista ao O Globo, a nutricionista e coordenadora técnica do programa Mesa Brasil Sesc, Karime Ribeiro  elencou alguns recursos que podem ser usados na hora de poupar dinheir

- Peru e chester podem ser substituídos por frango, vendido a preços menores. As carnes são semelhantes e o frango, assim como as outras duas, pode ser recheado e decorado. Há opção de recheio de farofa e decorá-lo decorá-lo com fios de ovos ou fatias de abacaxi. Quem é vegetariano ou vegano tem a opção de usar a jaca.

- Pernil, carne suína e tender também substituem muito bem as aves. 

- O bacalhau pode ser trocado por outros pescados, como o cação. Vale também, para economizar, comprar o peixe em menor quantidade e prepará-lo desfiado, misturado a outros alimentos como batata. 

- Ponches feitos com frutas tropicais, como abacaxi e melancia, são alternativas aos vinhos. Temperos mais caros, como curry e noz-moscada, podem dar lugar a limão, orégano, salsa, cebolinha e alecrim, que custam menos e deixam as receitas mais leves.

- Nozes, avelãs, amêndoas e castanhas podem ser trocados por sementes de abóbora e melão torradas. Eles fazem o papel das frutas secas tipicamente natalinas e podem ser usadas, inclusive, para incrementar o arroz e sobremesas.