Panificação repassa reajuste, para o consumidor

A farinha de trigo, que vem sofrendo aumento no seu valor há 5 meses, acaba afetando também no preço de seus produtos derivados. Segundo o presidente do Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Uberaba, Gleison Enrique Ferreira Borges, 90% dos produtos industrializados de panificação são compostos de farinha de trigo.

Gleison explica que o saco de farinha de trigo de 50 quilos, que há 5 meses valia em média R$ 51, está custandom R$ 75, aproximadamente. “Todos os derivados do trigo e da farinha estão aumentando de preço. Não dá para saber dos empresários se todos reajustam o valor de seus produtos ou não. O que acontece é que o proprietário, não dando conta de bancar o aumento, acaba tendo que repassar o preço, mas não há nada combinado”, explica.

Também, segundo Gleison, a tendência é de que o preço do trigo suba mais ainda. “O trigo vem 70% da Rússia e como lá tiveram perda de 60% da sua produção devido à seca, está faltando trigo no mundo inteiro”, explica. No seu estabelecimento, produtos derivados da farinha, como rosca, pão e quitandas, sofreram reajuste de 7% em seus preços e, segundo o presidente, devem ficar mais caros ainda.

Proprietário de padaria localizada na rua Coronel Antônio Rios, Rogério Ferreira explica que, embora a farinha e o açúcar tenham sofrido aumento, seus produtos ainda estão com os mesmos preços. “Ainda não repassamos esse aumento para o cliente. Vamos segurar o preço até o fim do ano”, diz. Proprietária de outra padaria localizada no bairro Olinda, Helena Kikue Tamano explica que produtos derivados do trigo, como pão francês, rosca e bolo. tiveram pequeno reajuste há aproximadamente 40 dias. O quilo do pão, que era encontrado no local por R$ 6,50, vale hoje R$ 7,20.