Projeto determina a adequação de cozinhas

A partir de agora, cozinhas de restaurantes, bares e lanchonetes devem estar de acordo com lei aprovada pela Câmara de Vereadores que determina adequação das mesmas para melhor atender aos clientes.

Apesar de causar polêmica, o projeto, de autoria do vereador Afrânio Cardoso de Lara Resende (PP), foi aprovado na sessão de ontem por nove votos contra três dos vereadores Itamar Ribeiro Rezende (DEM), Cléber Humberto de Sousa Ramos (PMDB) e Marcelo Machado Borges (PMDB). Os vereadores contrários ao projeto questionaram os gastos que empresários terão para adequação dos espaços onde funciona a cozinha.

Para o vereador Itamar, principalmente bares e lanchonetes estão tendo dificuldades para sobreviver e a adequação será mais um gasto. Borjão observou que se o projeto visa a garantir a qualidade do que é oferecido pelos estabelecimentos, dando ao cliente visibilidade ao setor onde os alimentos são manipulados, esta garantia é de responsabilidade da Vigilância Sanitária, responsável pela fiscalização dos locais para este fim.

O vereador Cléber Cabeludo sugeriu que esta adequação passasse a ser exigida apenas para os novos estabelecimentos que, porventura, venham a se instalar na cidade. O vereador Antônio Carlos da Silva Nunes (PMDB) chegou a pedir vista do projeto, o que ocasionou reação por parte do autor, vereador Afrânio. Ele chegou a ameaçar não retornar com o projeto ao plenário se fosse aceito o pedido de vista pelos colegas. O pedido foi derrubado e votado em único turno, sendo aprovado pela maioria.