Estudo aponta que brasileiro consome pouco leite

Brasileiros ingerem 40% menos leite do que o recomendado pelo Ministério da Saúde, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Para manter dieta rica em cálcio, é necessário o consumo per capita de 200 litros de leite por ano, mas a ingestão média é de 120 litros. Rico em vitaminas e minerais, o leite é ainda excelente fonte de cálcio e fósforo. Médicos recomendam que a ingestão de leite seja maior na infância e na adolescência, já que 90% de todo o cálcio utilizado pelo organismo ao longo da vida é estocado até o início da idade adulta. Depois dessa fase, o tecido ósseo não absorve mais o mineral com a mesma eficiência.