Volta às aulas exige cuidado com o lanche

Com a volta às aulas, o desafio da alimentação inadequada na hora do lanche volta à tona, pois salgados, balas, chicletes, biscoitos e sucos industrializados estão nos balcões das lanchonetes escolares. O problema é que esses alimentos, considerados prediletos pelas crianças, são de caloria vazia, ou seja, possuem grande quantidade de açúcar, sal e gordura, mas pouco ou nenhum nutriente. Conforme destaca a nutricionista da Coordenação Estadual de Alimentação e Nutrição, Mara Diana Rolim, o resultado dessa alimentação inadequada traz prejuízos ao desenvolvimento da criança.   A falta de nutrientes e vitaminas essenciais à alimentação gera carências que podem resultar em anemia, baixo peso e estatura. “Essas carências provocam ainda dificuldades de aprendizado e concentração, o que causa prejuízo no desempenho escolar”, salienta. A profissional explica que, se por um lado, a alimentação inadequada gera insuficiência de elementos essenciais, por outro, o excesso de gorduras, açúcares e calorias pode causar obesidade infantil, hipertensão e aumento do colesterol.   Para uma merenda saudável, é necessário balancear frutas, saladas e cereais integrais. Uma dica é que as mães preparem lanches com as frutas da estação, sucos naturais, sanduíches com pão, intercalando o pão de forma normal, integral e baguete, queijo branco e uma salada, por exemplo, de cenoura ralada e alface. “A bala, o pirulito, o chocolate como sobremesa podem ser substituídos pelo sabor natural do mel e das frutas, como a uva passa e a banana”, opina Mara. A nutricionista destaca que o hábito alimentar é construído durante a infância, tendo repercussão por toda a vida, por isso, a alimentação nas escolas merece atenção especial.