Vigilância inicia Operação Natalina em bares e supermercados

Foto/Arquivo

Começa amanhã a “Operação Natalina”, desenvolvida pela Vigilância Sanitária. As vistorias vão acontecer em bares, restaurantes e supermercados com o foco nos alimentos mais consumidos no fim de ano, sobre as condições em que são preparados e armazenados.

Segundo a diretora de Vigilância Sanitária do Município (Visa), Patrícia Vanessa Vieira de Matos, o trabalho será desenvolvido pelos fiscais nos períodos da manhã, tarde e noite, em regime de plantão, inclusive nos fins de semana. A partir da vistoria que os fiscais já realizam rotineiramente nos estabelecimentos, o grupo vai intensificar a análise sobre os produtos mais consumidos neste período, como castanhas, carnes e bebidas. “Eles estarão de olho nos supermercados, estaremos também em açougues e acompanhando denúncias que forem feitas na Visa”, afirma a diretora.

Patrícia lembra que neste período surgem muitos produtos clandestinos, principalmente de carnes de porco, pessoas que fazem panetones de forma caseira e sem garantias dos produtos usados para confecção, castanhas que podem estar mofadas, entre outras situações encontradas pelos fiscais neste período. Esse trabalho será realizado mesmo depois do Natal, também com o foco nas festas de réveillon, em que o consumo de alimento é intenso.

Vale ressaltar que o consumidor deve estar atento na hora de comprar. O principal ponto é o prazo de validade, a rotulagem e procedência. Neste período aumenta a demanda de consumo para esses produtos. Os supermercados não encontram nos fornecedores frequentes a quantidade que precisam e surgem os fornecedores terciários, que normalmente não têm a procedência do produto. Além disso, alguns estabelecimentos reaproveitam produtos do ano anterior e apenas trocam a embalagem, e por isso é importante analisar o aspecto, o cheiro e o local em que está armazenado.

No ano passado, a operação começou no dia 1° de dezembro e, conforme levantamento divulgado, em 6 de dezembro já haviam sido fiscalizados 22 estabelecimentos comerciais, com a apreensão de aproximadamente 16 quilos de alimentos. “Contudo, é importante destacar que o consumidor está cada vez mais rigoroso e os comerciantes, para atender esses clientes, estão seguindo as normas”, finaliza.