Seção de Alimentação fez cerca de 400 vistas para fiscalizar a merenda
Ao longo do primeiro semestre letivo, que teve início dia 7 de fevereiro e se encerra na sexta-feira, 15 de julho, a Seção de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação de Uberaba (Semed) fez cerca de 400 fiscalizações nas 75 unidades de ensino da rede municipal.
A fiscalização focou na merenda servida aos cerca de 28 mil alunos matriculados nas escolas e Cemeis. Nessas ações são observados itens como o cumprimento do cardápio elaborado pelos nutricionistas da Semed e a higiene do ambiente onde os alimentos são preparados e servidos.
As visitas com objetivo de fiscalizar a alimentação servida nas unidades de ensino ocorreram tanto por iniciativa da Seção quanto após acionamento da gestão escolar, em razão de alguma inconformidade.
Os acionamentos ocorreram, principalmente, no começo do ano letivo, quando a empresa Soluções Serviços Terceirizados Eireli iniciou as atividades na rede, após um contrato emergencial por meio de dispensa de licitação. Foram identificados problemas pontuais, tais como número insuficiente de colaboradores por refeição produzida, falta de manutenção em equipamentos, ausência de amostras e de padronização nas refeições, os quais foram resolvidos.
Números. Maio foi o mês que registrou o maior número de fiscalizações, 129, enquanto em fevereiro foram 28. Em março, foram 61; em abril, 57; em junho, 98, e em julho, considerando a primeira semana, 24.
Responsável técnica da Semed, a nutricionista Márcia Margato, informou que os cardápios da merenda escolar são elaborados pela Seção de Alimentação Escolar e contemplam as necessidades nutricionais dos alunos, em conformidade com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Os cardápios são publicados no Porta-Voz, no final do mês anterior ao da sua execução. Ela explicou que, pontualmente, podem ocorrer substituições ou trocas nos hortifrútis, sem prejuízo à composição nutricional do cardápio conforme parâmetros legais, mas sempre com suporte da Seção de Alimentação Escolar, que é ligada à Diretoria de Logística da Semed.