Elevação da matéria-prima faz preço do pão francês subir 12%

Reajustes na matéria-prima proporcionam aumento de cerca de 12% no preço do pão francês, “salgando” o café da manhã do uberabense. A farinha de trigo, principal ingrediente do pão, tem tido fortes aumentos, e, além disso, o reajuste salarial dos padeiros também contribui para alteração dos valores. O pão francês se tornou um produto essencial na mesa do consumidor, mesmo com preço alto, as pessoas não deixam de comprá-lo. Podem reduzir na quantidade, mas não é um produto que costuma ser cortado da lista de compras.

Segundo o vice-presidente do Sindicato da Panificação e Confeitarias de Uberaba, Gleison Henrique Pereira Borges, atualmente o preço do pão francês varia de R$10 a R$14 o quilo nas padarias de Uberaba. “Desde o mês de dezembro de 2015 estão acontecendo seguidos aumentos na matéria-prima usada para fabricação do pão, sobretudo na farinha trigo, produto importado, e, com o aumento do dólar, o preço também subiu. A energia elétrica e o gás de cozinha também aumentaram. E, para fechar, em fevereiro houve reajuste salarial da nossa mão de obra. Isso tudo acarreta em valores que estamos sendo obrigados a repassar”, explica.

Gleison destaca que os empresários seguram o máximo que podem para tentar evitar repassar os valores ao consumidor, tanto é que se seguissem os índices da inflação, o preço do quilo do pão estaria mais de R$25. “Se não repassarmos algo, muitos fechariam as portas”, destaca Gleison. Quando questionado sobre a possibilidade de aumentar ainda mais o preço do pão, o vice-presidente do sindicato explica que novos reajustes dependem do preço do trigo, se continuar aumentando, será necessário repassar os preços, “mas as informações que recebemos é de que o valor do trigo deve permanecer estável”, finaliza Gleison.