Fábrica de gelo é interditada em Uberaba após análise apontar contaminação por coliformes e E. coli

A Vigilância Sanitária Municipal interditou, nesta semana, uma fábrica de gelo no bairro Jardim Maracanã após análise laboratorial identificar contaminação no produto comercializado para consumo humano. O caso foi questionado por um ouvinte da Rádio JM nesta quarta-feira (28), depois que clientes perceberam o estabelecimento fechado. 

Um ouvinte relatou que compra gelo no local há algum tempo e demonstrou preocupação com a qualidade do produto. “Tenho um estabelecimento, sou cliente e comprava gelo lá. Liguei algumas vezes e não me atenderam”, disse. 

Em resposta ao Jornal da Manhã, a Vigilância Sanitária informou que a interdição ocorreu após ação conjunta das equipes da área de Alimentos e da Vigilância Ambiental. A análise apontou presença de coliformes totais e de Escherichia coli (E. coli) no gelo destinado ao consumo humano. Os coliformes totais representam um grupo de bactérias presentes no ambiente, como solo e água, enquanto a E. coli é um coliforme de origem fecal, o que configura risco à saúde da população. 

Ainda conforme a Vigilância Sanitária, o estabelecimento permanecerá interditado por tempo indeterminado, até que todas as inconformidades sejam sanadas. Para regularização, o responsável legal deverá cumprir as exigências do Termo de Obrigações a Cumprir e realizar o recolhimento de todos os produtos pertencentes ao lote em que foi confirmada a contaminação. 

Após o cumprimento das determinações, será realizada nova vistoria e reavaliação técnica para verificar se o local reúne condições adequadas para retomar as atividades. A Vigilância Sanitária reforça que as ações visam proteger a saúde da população e garantir a segurança dos produtos destinados ao consumo humano.

Representantes da fábrica de gelo informaram ao Jornal da Manhã que o lote submetido à análise não seria destinado à comercialização, mas ao descarte. Segundo eles, os responsáveis estavam em viagem e retornaram ao estabelecimento apenas nesta semana. “O lote analisado era para descarte, não para comércio. Enviamos todo o material solicitado para análise e estamos aguardando o resultado”, afirmam.