Panificadores recebem orientação sobre a rotulagem dos produtos

Vigilância Sanitária orienta empresários do ramo da panificação sobre rotulagem de produtos. A atividade aconteceu no início da semana para 49 pessoas. Além de empresários, estavam presentes alunos do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

A realização da capacitação partiu do Sindicato das Indústrias da Panificação e Confeitaria de Uberaba (Sindipan), uma vez que a categoria está preocupada com as exigências sobre o rótulo e o que deve conter quanto a informações para que seja esclarecedor ao consumidor. “A legislação tem mudado, a rotulagem do produto é algo importante e precisamos acompanhar”, diz a presidente do sindicato, Lilia Cristina da Costa Lima. Lilia destaca que é um direito do consumidor ter as informações corretas no rótulo. Hoje, muitos trabalham com esse intuito, mas existe uma legislação a ser seguida e a capacitação é uma ótima alternativa, pois nem sempre é possível se informar e se adequar apenas com a leitura. “Antes que a fiscalização de fato aconteça, estamos nos preparando”, explica.

A capacitação aconteceu em dois momentos, com um módulo teórico e outro prático, em que os participantes fizeram análise de rótulos.