Secretário de Agricultura garante boa procedência da carne em Uberaba

Deflagrada há uma semana pela Polícia Federal, a Operação Carne Fraca deu início ao debate ao redor da qualidade da carne produzida e comercializada no Brasil. Em meio às denúncias e desconfianças surgidas com a operação, o secretário municipal de Agricultura, Luís Carlos Saad, tranquiliza a população sobre a qualidade da carne comercializada em Uberaba.

Na avaliação de Luís Carlos, o sistema de fiscalização é eficaz. “O que aconteceu nessa situação é uma exceção, são pessoas e empresários irregulares que cometeram um desatino. Mas o que nós observamos em Uberaba é que a carne é de boa qualidade, ideal para o consumo”, garante o secretário, afirmando conhecer bem o trabalho das grandes empresas e frigoríficos que comercializam na cidade.

O secretário destaca que crimes como esses precisam ser combatidos e expõe a preocupação com o roubo e a matança irregular de gado na região. “Existe muito roubo e esse gado, às vezes, é colocado no mercado aqui em alguns açougues, que não temos condições de dizer quais, por ser um problema da polícia”, pontua.

Luís Carlos Saad orienta aos consumidores a observarem a procedência do local em que se adquire o produto. “Os veterinários falam que é preciso ver a coloração que a carne é vendida; se o produto está exposto há um ou dois dias, que não pode, pois ela precisa ser fresca; também é preciso ficar atento a promoções com preços que saem do comum. Mas reafirmo que Uberaba está muito bem servida nessa qualidade, não temos problemas”, completa.

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