Vigilância Sanitária intensifica ação na Semana Santa

 O departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) intensifica nesta Semana Santa a fiscalização em açougues e peixarias da cidade, com a intenção de evitar a comercialização de carnes e derivados com irregularidades.

De acordo com o diretor de Vigilância em Saúde, Nelson Rannieri, até agora foram expedidos 42 autos de apreensão, resultando em mais de uma tonelada de produtos apreendidos. Destes, quase 800 quilos foram de produtos cárneos, como peixes, frios, linguiça.

A campanha continua até o dia 20 de abril, quando serão avaliados diversos critérios, como a procedência da carne, validade, condições higiênicas e sanitárias. Durante as visitas, os técnicos avaliam também as condições dos manipuladores das carnes, bem como a segurança do trabalhador, a temperatura e o fluxo de manipulação, industrialização de produtos como massa de quibe, alvará sanitário e procedência da carne, quando for possível.

Rannieri indica que a população também pode ajudar na fiscalização, analisando se o local apresenta alvará sanitário aumentando, assim, a segurança em relação ao consumo de alimentos comprados no local. O departamento tem recebido diversas denúncias, que são devidamente apuradas e notificadas, se procedentes.

O estabelecimento que receber notificação terá o prazo de 15 dias para regularizar a documentação e ações necessárias, que segundo ele, é um tempo hábil para se conseguir regularizar, tendo em vista estudo realizado pela SMS sobre os trâmites burocráticos para se conseguir regularizar a situação dentro da prefeitura. Os proprietários que não conseguirem regularizar a situação podem ter o estabelecimento interditado.