O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15), que funciona como uma prévia da inflação oficial do país, ficou em 0,27% em agosto. O resultado supera a taxa de 0,10% observada em julho. No ano, o IPCA-15 acumula alta de 4,48%, mais elevada do que a registrada no mesmo período de 2010, que foi 3,21%. No período dos últimos 12 meses, o índice tem alta acumulada de 7,10%, também acima da observada nos 12 meses imediatamente anteriores (6,75%). Em agosto de 2010, o IPCA-15 havia ficado em –0,05%. De acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), as refeições em restaurante, que ficaram 0,92% mais caras, exerceram o principal impacto individual no índice do mês (0,04 ponto percentual).
Com isso, o índice do grupo alimentação e bebidas voltou a subir, passando de queda de 0,39% em julho, para 0,21% em agosto. O movimento também foi influenciado pelo feijão-carioca (de –0,73% para 1,21%), arroz (de –1,29% para 0,34%) e pelas carnes (de –1,50% para 0,52%).