Vereador cobra orientação aos produtores de queijo

O Queijo Minas, patrimônio imaterial do Estado, ganhou mais um aliad o vereador José Severino Rosa (PT), que está acionando o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) para que se empenhe a fim de orientar as prefeituras dos municípios produtores. Desde a ação da Vigilância Sanitária e do Procon Estadual no Mercado Municipal de Uberaba, dia 22 de fevereiro, quando foram apreendidas 720 quilos do produto, que várias autoridades locais têm se manifestado sobre o tema.

Severino se diz preocupado com as consequências da ação no “mercadão” e considera que a atual lei levará, brevemente, a inviabilização de pequenas queijarias, importantes para a economia rural de vários municípios. Consequentemente, as pessoas envolvidas com o setor serão "expulsas" para as cidades, elevando os problemas sociais, como desemprego e marginalização, entre outros.

Além disso, o petista observa que é necessário preservar essa iguaria importante da culinária e da cultura mineira e, especialmente, garantir que os empreendedores e trabalhadores do setor, em seus municípios de origem, tenham como comercializar e exportar sua produção para outras localidades com o selo de certificação, à semelhança do procedimento realizado pelo SIM (Serviço de Inspeção Municipal) da Prefeitura de Uberaba.

No ofício encaminhado ao IMA, o vereador requer ainda que o órgão fique atento à produção de queijo tipo Minas maturado, de produção artesanal (pingo) e de cura natural, para que as prefeituras instalem o serviço de inspeção municipal, desde o processo  produtivo até o consumidor final. “A imediata intervenção desse órgão fiscalizador e capacitador, com ação proativa, preservará a cultura, a saúde e a economia de parcela importante dos mineiros, além de oferecer aos comerciantes a possibilidade de oferecer maior variedade de mercadorias aos consumidores finais, em Uberaba e em outras localidades”, finaliza.