Falta de higiene leva MP a fechar restaurante no Centro de Uberaba

Restaurante localizado na avenida Leopoldino de Oliveira foi interditado pelo Ministério Público de Minas Gerais (MPMG), em ação conjunta com a Vigilância Sanitária, na última semana devido a irregularidades sanitárias. Além da interdição, cerca de 110 kg de alimentos foram apreendidos e inutilizados.   

Conforme documento, foi constatado pela vigilância sanitária que as condições higiênico-sanitárias estão inadequadas, com risco imediato para o consumidor. Segundo auto de fiscalização, "o estabelecimento deve permanecer interditado até que as inadequações sejam sanadas e o ambiente esteja propício à manipulação de alimentos".

Entre os principais fatos constatados pela fiscalização estão carnes e alimentos diversos descongelados e expostos ao meio ambiente, inclusive ao sol e imersos em vasilhames com águas. Os freezers do empreendimento foram encontrados desligados e sem classificação para alimentos. O documento ainda aponta que alguns produtos alimentícios eram manipulados em área aberta e próxima à área de abrigo de lixos. 

Outras irregularidades encontradas apontam que alguns alimentos estavam com embalagem aberta ou com data de validade rasurada, senão ilegível. Também foram identificadas grelhas do esgotamento sanitário sem proteção para vetores e expostas em área de manipulação e equipamentos sem manutenção adequada, enferrujados e sem higienização, entre outros. 

O local não possui atendimento prioritário para idosos, gestantes, lactantes, obesos ou pessoas com crianças de colo. 

O empreendimento tem até 10 dias úteis, a partir da autuação para apresentar defesa aos órgãos fiscalizadores. Ainda, deverá ser apresentada a condição econômica para o cálculo da multa. Caso o documento não seja apresentado durante audiência, a promotoria estabelece valor baseado no faturamento de estabelecimentos similares, podendo ser maior ou menor do que o faturamento real da empresa.  

O Jornal da Manhã entrou em contato com o proprietário do estabelecimento, porém, até o momento, não há retorno. O espaço permanece aberto para manifestação.